Bolo de Frutos Vermelhos - World Baking Day

Sandra Fontes

Bolo de Frutos Vermelhos

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Ingredientes

320 gramas de açúcar
200 gramas de Vaqueiro Líquida
4 ovos
2 dl de leite
4 colheres (de sopa) de sumo de limão
500 gramas de farinha
2 colheres (de sobremesa) de fermento
12 colheres (de sopa) de compota de frutos vermelhos

Preparação

Ligue o forno a 180º. Junte o sumo de limão ao leite para este ficar talhado.
Numa tigela bata a manteiga Vaqueiro Líquida com o açúcar até obter uma textura cremosa. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre.
Adicione o leite com o sumo de limão, a farinha e o fermento e bata bem.
Por fim junte a compota de frutos vermelhos e misture de modo a que a massa fique marmoreada.
Coloque a massa numa forma untada (com Vaqueiro Líquida) e polvilhada com farinha e leve ao forno.


Dedico este bolo à minha família e amigos, em especial à minha irmã que é quem está mais longe…muitas saudades... é com todos que passo os melhores momentos da minha vida e encontro o meu equilíbrio.

Dedicado à minha Irmã

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